羥丙基甲基纖維素在食品行業的應用

　　食品工業

　　1、柑橘罐頭：防止在保存中由于柑甙分解而泛白變質而達到保鮮作用。

　　2、冷食果制品：添加于果子露、冰中等中，使口感更好。

　　3、調味汁：作為調味汁、蕃茄醬的乳化安定劑或增稠劑。

　　4、冷水涂復上光：用于冷凍魚貯藏，能防止變色，品質降低，用甲基纖維素或羥丙基甲基纖維素水溶液涂復上光后，再凍上冰層。

　　5、藥片的粘合劑：作為藥片、藥粒的成型粘合劑，粘合“同時崩潰性”（服用時迅速溶化崩潰分散性）良好。